Quercetina

A quercetina é um pó amarelo e seu di-hidrato é um cristal de agulha amarelo. É insolúvel em água pura, solúvel em água alcalina e de cor amarela a 95 ~ 97 graus para remover a água de ligação. Solúvel em metanol, acetato de etila, ácido acético glacial, piridina, etc. [5], insolúvel em éter de petróleo, benzeno, éter, clorofórmio. Fluorescência azul sob luz UV, a fluorescência muda para amarelo-esverdeado pela adição de solução de etanol AlCl3, a reação de ácido clorídrico-pó de magnésio mostra a cor vermelha. A quercetina é um metabólito secundário vegetal comum com o nome químico 3,3',4',5,7-penta-hidroxiflavonoide. É um pó cristalino amarelo que é virtualmente insolúvel em água à temperatura ambiente e solúvel em solventes orgânicos, como etanol e dimetilsulfóxido. Ela tem fortes propriedades antioxidantes que estabilizam os radicais livres e protegem as células dos danos dos radicais livres. A quercetina é encontrada em uma grande variedade de alimentos, incluindo vegetais como brócolis, aspargos, cebolinhas, pimentões, tomates e alface roxa, e frutas como maçãs, morangos, uvas, mirtilos, cranberries e groselhas pretas. Ela também é encontrada em plantas medicinais, incluindo ginkgo, ônix e ginseng, bem como muitas sementes, nozes, flores, cascas e folhas, e chá verde e vinho também são considerados fontes alimentares ricas.

A quercetina é classificada como um flavonol, uma das seis subclasses de flavonoides amplamente distribuídas nas plantas.

O nome Quercetina é usado desde 1857 e deriva da palavra latina "Quercetum", que significa floresta de carvalhos.

Em pesquisas, descobriu-se que a quercetina tem uma variedade de propriedades biológicas, incluindo atividades antioxidantes, anti-inflamatórias, antibacterianas, antivirais, de eliminação de radicais livres e imunomoduladoras, que formam a base de potenciais benefícios à saúde geral e à resistência a doenças.

Essas substâncias são pigmentos naturais que evoluíram nas plantas ao longo de centenas de milhões de anos e, além de dar às frutas e vegetais seus tons coloridos, sua função mais importante é agir como um sistema imunológico, que é a chave para a capacidade da planta de se defender contra agressões externas e sustentar a vida.

A quercetina é preparada principalmente por extração ou síntese de plantas. A extração de plantas é geralmente realizada por extração de etanol em alta temperatura, extração ou extração por solvente. A síntese pode ser realizada por diferentes rotas, como síntese química ou biossíntese. Um dos métodos comuns é a extração de quercetina da casca da árvore Sycamore, que também pode ser extraída de outras plantas.

O que torna a quercetina tão atraente são suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antialérgicas excepcionais, um dos melhores fitonutrientes, conhecido como um anti-histamínico natural e a chave para o que torna essas frutas e vegetais superalimentos.

Quais são os efeitos (benefícios) da quercetina na medicina empírica? Há efeitos colaterais e contraindicações? Veja as análises no texto para mais detalhes.

1. A quercetina melhora o desempenho aeróbico

A falta de atividade física é um problema comum em todo o mundo, com cerca de dois terços dos adultos não atingindo a atividade física mínima recomendada. O treinamento físico, como exercícios aeróbicos, não apenas promove a saúde física de um indivíduo, mas também pode afetar o estado mental. Como os estados físico e mental são frequentemente interdependentes, um declínio na capacidade física pode levar a um declínio na autoestima. Vários estudos relataram que o treinamento físico regular e moderado reduz o risco de câncer, doenças cardíacas, diabetes, osteoporose, obesidade, ansiedade e depressão.

2. A quercetina regula a pressão arterial

A American Heart Association estima que 80 milhões de adultos nos EUA sofrem de hipertensão essencial, que é em grande parte devido ao controle de fluidos causado pelo aumento do estresse oxidativo, aumento da produção de endotelina 1 e diminuição da produção de óxido nítrico superestimulação do sistema renina-angiotensina. devido ao controle inadequado de fluidos corporais causados ​​pela superestimulação do sistema renina-angiotensina. O tratamento depende da etiologia da doença e inclui mudanças na dieta (redução da ingestão de sódio), perda de peso, aumento da atividade física e intervenções farmacológicas.

3. Quercetina para perda de peso

Sobrepeso e obesidade (OWO) são um problema global de saúde pública e, como fator de risco, aumentam o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo II, doença renal, artrite, problemas musculoesqueléticos, depressão, certos tipos de câncer, insônia e fadiga crônica. Além dos fatores bem conhecidos que contribuem para a obesidade, como o aumento da ingestão de alimentos de alta densidade energética e diminuição da atividade física. Existem vários outros fatores diferentes, como: microbiota intestinal, desreguladores endócrinos, epigenética, aumento da idade da mãe, acasalamento seletivo, débito de sono e origem médica da medicação.

4. A quercetina é benéfica para o controle glicêmico

Diabetes mellitus (DM) é uma doença crônica complexa associada à hiperglicemia ou estados hiperglicêmicos, ocorrendo como resultado de secreção insuficiente de insulina, inatividade ou ambos. Sensação frequente de sede, aumento da produção de urina, cetonemia e cetonúria são sintomas comuns de diabetes mellitus, que ocorre devido a anormalidades no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas.

Uma revisão sistemática da literatura e meta-análise de nove ensaios clínicos randomizados com 781 pacientes com síndrome metabólica e distúrbios relacionados indicou que a suplementação de quercetina não afetou a glicemia de jejum, os modelos de homeostase para avaliar-estimar a resistência à insulina e os níveis de hemoglobina A1c.

Além disso, o efeito de redução da concentração de insulina da quercetina foi mais pronunciado em indivíduos<45 years of age and at a daily dose of ≥500 mg/day.

5. A quercetina beneficia o estado inflamatório sistêmico

A inflamação é a resposta do sistema imunológico a estímulos nocivos, como patógenos, células danificadas, compostos tóxicos ou radiação, e atua eliminando os estímulos nocivos e iniciando o processo de cura, que é um importante mecanismo de defesa para o corpo manter a saúde.

A inflamação é caracterizada por vermelhidão, inchaço, calor, dor e perda da função do tecido, que é causada por respostas locais de células imunes, vasculares e inflamatórias à infecção ou lesão. A inflamação aguda descontrolada pode se tornar crônica, levando a uma variedade de doenças inflamatórias crônicas.

6. A quercetina regula os lipídios do sangue

A dislipidemia é um dos fatores de risco mais importantes para doenças cardiovasculares. De acordo com dados epidemiológicos dos EUA, 29% das pessoas com idade entre 45-84 e sem doença cardiovascular clínica têm dislipidemia. Estudos demonstraram que uma redução de 10% no colesterol plasmático total está associada a uma redução de 25% na incidência de doença arterial coronária após 5 anos, e uma redução de 1 mmol/L no colesterol LDL está associada a uma redução de 21% na mortalidade por doenças cardiovasculares e infarto do miocárdio não fatal.

Além disso, a quercetina não ajudou significativamente a melhorar os níveis de triglicerídeos, HDL-C e TNF-α.

7. A quercetina previne infecções do trato respiratório superior

A infecção respiratória aguda superior (AVR) é a doença mais comum em adultos, referindo-se a infecções agudas do nariz, seios nasais, faringe, ouvido médio, laringe, epiglote, vias aéreas e área brônquica, sendo o resfriado comum o mais comum, ocorrendo geralmente de duas a cinco vezes por ano.

O resfriado comum pode ser causado por uma variedade de vírus patogênicos. Os sintomas incluem febre leve, coriza, congestão nasal, espirros, dor de garganta, tosse e dores musculares.

8. Quercetina beneficia doenças alérgicas

Doenças alérgicas são distúrbios de hipersensibilidade nos quais o sistema imunológico reage a substâncias no ambiente que normalmente são consideradas inofensivas. Nas últimas décadas, a prevalência de doenças alérgicas específicas de órgãos, como rinite alérgica, asma e eczema, disparou.

Em alguns casos, as doenças alérgicas são bastante leves, mas também podem ser um verdadeiro incômodo e ter um impacto considerável na vida diária, e reações alérgicas graves podem ser fatais.

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